作业帮关于动物性奶油的问题动物性奶油和黄油、固体奶油有什么区别?做蛋糕的时候需要用动物性奶油（我不想用植物性的）,那在超市卖的那种块状的可不可以?应该怎么打发?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/19 12:36:05
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关于动物性奶油的问题动物性奶油和黄油、固体奶油有什么区别?做蛋糕的时候需要用动物性奶油（我不想用植物性的）,那在超市卖的那种块状的可不可以?应该怎么打发?
关于动物性奶油的问题
动物性奶油和黄油、固体奶油有什么区别?做蛋糕的时候需要用动物性奶油（我不想用植物性的）,那在超市卖的那种块状的可不可以?应该怎么打发?
关于动物性奶油的问题动物性奶油和黄油、固体奶油有什么区别?做蛋糕的时候需要用动物性奶油（我不想用植物性的）,那在超市卖的那种块状的可不可以?应该怎么打发?
他们的区别主要是 乳脂含量不同 制作工艺不一样
奶油,是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品 而黄油是从奶油中进一步分离出来的脂肪,又叫乳脂、白脱油
你所说的固体奶油 我还不太清楚具体所指 因为现在中国市场上 对这些奶制品的叫法没有统一标准
黄油可以打发 首先把黄油置于室温中 然后加糖 用蛋抽子打到微松 发白 然后逐渐加糖水（糖：水= 2：1） 每次加一点 然后抽打到融为一体 继续加 当黄油体积是原来的3倍左右 硬挺发白 有光泽 就好了
可一像打发奶油一样 用在糕点装裱 夹馅上
但是我想说 打发的黄油 口感甜腻 热量很高 远不如奶油的味道好 一般情况下 是不用黄油来替代奶油的
希望你再考虑考虑 o(∩_∩)o
关于动物性奶油的问题动物性奶油和黄油、固体奶油有什么区别?做蛋糕的时候需要用动物性奶油（我不想用植物性的）,那在超市卖的那种块状的可不可以?应该怎么打发?
动物性奶油和植物性奶油哪个好?
植物性奶油和动物性奶油哪个好
什么叫动物性奶油
动物性奶油怎么打发?
动物性淡奶油和鲜奶油是一样的吗
植物性奶油和动物性奶油有什么区别?
植物性奶油和动物性奶油有什么区别?
植物性奶油和动物性奶油哪种比较好?做蛋糕,用植物性奶油还是动物性奶油比较好?
食品配料里的“奶油、黄油”是 植物性的还是动物性的?比如蛋糕面包等的配料,就写着“奶油”,“黄油”,是植物的还是动物的?
动物性淡奶油是什么东西?
动物性奶油一般什么价格
关于自制雪糕中的动物性淡奶油问题在自制雪糕时动物性淡奶油要搅打打发至细滑的忌廉还是可以直接用它本身（即流体）?
请问,烘焙糕点,植物性奶油和动物性奶油哪个更健康?
动物性淡奶油开封后还能保存多久?
做雪糕可以不加动物性奶油
黄奶油与黄油,奶油的区别
怎样做动物性淡奶油?我家有很多奶牛,当然也有很多牛奶.请问动物性淡奶油是怎样从牛奶中提取出来的?