作业帮不锈钢炒锅好吗?和铁锅比起来有什么优点啊?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/05 15:51:29
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两者比较,不锈钢的优点是：
1）轻便.
2）美观.
3）结实.不易摔破；热锅时加冷水不易炸裂.
4）热得快,省火.
5）不易生锈.
缺点：
1）冷得快,保温差.
2）有争议的缺点是说：不如铁锅能补铁.
本人认为,无论铁锅或不锈钢锅,用过多年后,令锅变薄了的现象,主要发生在锅底外面常被火焰烧烤的地方,经反复高温氧化,层层剥离,直至穿孔.而在锅的内部基本上没多大变化.因此,对于“用铁锅上掉下的元素来补铁”的说法,不敢苟同.
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