作业帮蒸馒头用的碱是苏打还是小苏打?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/24 23:05:19
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蒸馒头用的碱是苏打还是小苏打?
蒸馒头用的碱是苏打还是小苏打?
蒸馒头用的碱是苏打还是小苏打?
为此,做成馒头等仪器前,一定要放入一些碱性原料来中和酸性.常用的是食用碱,即碳酸钠
,价格便宜.小苏打(碳酸氢钠)也呈碱性,在食品蒸熟过程中会分解成碳酸钠,同时放出少量二氧化碳气体,使面团更变松.但小苏打价格高得多,一般食品店中是不用的.顺便告诉一个小窍门：蒸的馒头如果加碱不足,呈酸性,外表发暗带红,可以在馒头上洒一些稀碱水；如果加碱过多呈黄色,可以在镘头外洒一些明矾水.
蒸馒头用的碱是苏打还是小苏打?
做馒头用的是苏打还是小苏打
蒸馒头时何时用苏打,何时可以用小苏打?为什么发酵的用苏打,不发酵的用小苏打
做馒头用小苏打还是苏打好?要理由
蒸馒头是用淀粉还是小苏打?
用碱还是小苏打蒸馒头好
蒸馒头用碱还是小苏打
蒸馒头用碱还是小苏打好
蒸馒头用的碱面就是苏打吧?蒸馒头用碱面好还是小苏打好?一、二楼——你们真你妈傻了个逼!——苏打和小苏打能一样吗?赶紧你妈回去学化学去!
发酵馒头加什么苏打还是小苏打?为什么?
蒸馒头用小苏打好还是用碱面好?
潮汕话的“饼药” 是小苏打还是苏打?
蒸馒头能同时放苏打和小苏打吗
请问配置苏打水 是用食用的小苏打还是碱啊听说 小苏打 苏打 和碳酸钠都是碱是怎么回事?我有点搞糊涂了.
发酵粉是打苏打还是小苏打?
小苏打就是蒸馒头用的碱吗
蒸馒头用小苏打的比例是多少?
想生男孩是用食用小苏打还是医用小苏打想生男孩用食用小苏打还是医用小苏打冲洗阴道?食用的就是我们平时蒸馒头用得吗?那医用的药店应该有了?