增稠剂(466) 是什么我主要想问食品上使用的增稠剂(466)的来源等信息
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/13 08:46:55
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羧基纤维素钠 其中最常用的就是CMC 羧甲基纤维素钠
在食品中的主要作用通俗点说就是使本来很稀薄的东西变的很稠厚(让你感觉里面有好多东西,而不是象只有水和少量的香精一样)
增稠剂大多是一些高分子化合物。比如瓜尔胶等。还有合成高分子类,比如聚丙烯酸等。要看使用场合了。浙大哲博检测帮助您
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