淀粉怎么吃麻烦告诉我

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/02 13:32:32
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用温水活匀,可以做成山芋丸,裹上面包屑过油炸,很好吃的,是外焦里滑的口感,试试看吧 豆类或山芋的淀粉,加适量水稀释成糊,煮熟后冷凝成块,俗称凉粉.连云港的凉粉种类多,有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等,爽口清香味浓.凉粉的制作各人有各人的窍门,往往秘不示
山芋的淀粉,加适量水稀释成糊,煮熟后冷凝成块,俗称“凉粉’.粉种类多,有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等,爽口清香味浓.凉粉的制作各人有各人的窍门,往往秘不示人.凉粉的吃法一般有热吃、冷吃两种.
热吃,是把粉放在烧热的平底油锅上,略煎一下,等底部有一层焦黄的皮后取出切块食用.冷吃,即将凉铅直接食用.吃前,将凉粉切成块状,或刨成面条状,还 有事先用漏勺漏成“娃娃鱼”状,放入清水中,待吃时取出,根据顾客的口味放佐料,如放酱油、醋、麻油、蒜泥等；喜欢吃辣的人,还可以加入一些辣椒酱,风味 独特.

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