作业帮谁能讲解一下食用菌的保鲜和运输方法
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/06 02:53:14
xTVPB*kU\`$f*"ȥ(Ri3sNs~9r2s3fXѐ IӷBxb# k% IX0H[|>ՂN/ U
,hcwP)Й;gvF |;yIGGہ9V꼒C"rvc Fb& qZIfqdK㙦,VjA2WJ,k|W Yd]DV4ޯtJaW kr D# !Q1ԛ`0F#Q85 gp
<¥YR)W0S2Ev_,E[رwdcB8\SkBRf <;lp>Se|M?CX?,,?i8ͩrhS: VlK
)A-sMHϐL`#dߚ<u_(fUcz-)'R̓Cz!Q:4g| Ì^+̍Yyj/55b[1*}
谁能讲解一下食用菌的保鲜和运输方法
谁能讲解一下食用菌的保鲜和运输方法
谁能讲解一下食用菌的保鲜和运输方法
低温和气调保鲜效果最好.1、气调保鲜:用0.05毫米厚PE袋用特殊物理方法处理,对蘑菇进行简易气调温保鲜表明,采用简易气调贮藏,在3-5天内保持鲜嫩不开伞,基本无褐变,失水率低于1%.目前采用透气性的塑料薄膜袋包装,袋内保持1%氧浓度,10-15%二氧化碳浓度,可使蘑菇在4天内保持洁白,保鲜度佳.2、冷藏保鲜:低温能保持蘑菇新鲜和优质.在贮运期间,保持温度0-3℃,相对湿度90-95%最宜.3、速冻保鲜:在30-40分钟内,将蘑菇由常温速降至-30--40℃,冻菇中心湿度应在-20℃,然后在-18℃下冻藏,可长期保持原有的品质与风味.速冻工艺为:原料验收/洗清/护色/漂洗/人工分级/抽空气/烫漂/一次冷却/二次冷却/速冻/精选/包冰衣/包装/冻藏/运输.4、化学药物保鲜:防腐清洁剂:10-20毫克/升的山梨酸钾和苯甲酸钠;20毫克/升的亚硫酸钠;10毫克/升苯莱特;5-10毫克/升多菌灵或甲基托布津.
谁能讲解一下食用菌的保鲜和运输方法
食用菌的保鲜?
杨梅最佳的运输保鲜方法是什么?
细致讲解一下物质运输的途径
玫瑰花用阿司匹林保鲜的具体方法?能保鲜多久?
在食品运输和储存过程中使用干冰能起到防腐和保鲜的作用,其原理是?
杨梅的保鲜与运输?
卡拉胶和魔芋胶怎样配比给食用菌保鲜
蘑菇的保鲜方法
食物保鲜的方法
食用菌保鲜技术有那些
谁能讲解一下地球 (经度和纬度）
谁能讲解一下打桩的流程和具体的一些细节
初中英语特殊疑问句的讲解和练习题,谁能分享一下,比较全面的?
谁能给我讲解一下有关四线和五线电阻触摸屏的区别,
谁能透彻的讲解一下:现在完成时,现在完成进行时,和过去完成时?
谁能给我讲解一下和could never have done 的相关知识?
谁能讲解一下电压表1和电压表2各测的是哪个用电器?