乳酸菌喜欢吃什么,没氧的情况下乳酸菌能存活吗,乳酸菌能使食物变酸吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/08 20:45:46
乳酸菌喜欢吃什么,没氧的情况下乳酸菌能存活吗,乳酸菌能使食物变酸吗?
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乳酸菌喜欢吃什么,没氧的情况下乳酸菌能存活吗,乳酸菌能使食物变酸吗?
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兼具需氧和厌氧的性能,乳酸菌能治疗肠道紊乱、维持肠道菌群平衡,并有抗肿瘤、降低胆固醇、延缓机体衰老、抑制妇女阴内病原菌、控制内霉素、促进铁和维生素D的吸收、抗辐射等作用,不能使食物变酸但对人体有益

乳酸菌分解葡萄糖,是厌氧菌,酸奶中就有乳酸菌

乳酸菌喜欢厌氧环境,所以,没氧情况下当然可以存活,还可以繁殖,喜欢吃葡萄糖蛋白胨加酵母膏等营养,在食物中它是使食物变酸的主要菌,当然,它使食物产乳酸,呈酸性,并不一定是酸败。