淀粉酶是脂肪还是还原糖

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/06 07:28:46
淀粉酶是脂肪还是还原糖
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淀粉酶是脂肪还是还原糖
淀粉酶是脂肪还是还原糖

淀粉酶是脂肪还是还原糖
都不是,是蛋白质,能把淀粉水解成还原糖

糖;3.淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性。 淀粉酶只能催化淀粉的水解 淀粉水解的产物为葡萄糖 此糖为还原性糖(因为含有醛基) 蔗糖水解的产物有两种