作业帮食品添加剂有哪些
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/24 14:32:05
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食品添加剂有哪些
食品添加剂有哪些
食品添加剂有哪些
常见的食品添加剂介绍
1漂白剂
常见种类：亚硫酸盐类、过氧化氢.可用于薯片、葡萄酒、干菜、凉果、白糖等,使用范围非常广,媒体相继曝光过一些黑作坊使用工业用品双氧水掩盖肉类、海鲜的腐败变质外观,消除臭味.
2抗氧化剂
常见种类：抗坏血酸(维他命C)、柠檬酸异丙酯、特丁基对苯二酚.可用于食用油或饼干、蛋糕等,防食物变坏,延长保质期.3增稠剂
常见种类：卡拉胶、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠(CMC).可用于果冻、糖果、面条、牛奶等.可提高食品的黏稠度或形成凝胶,改变食品物理性状.
常见种类：阿斯巴甜、三氯蔗糖
.可用于低糖可乐、香口胶、糖尿病人食品、餐桌用糖包.不法商家过量使用糖精钠的现象很普遍,特别在一些劣质的饮料、蜜饯中.
常见种类：各种口味的天然香精、同天然香精和合成香精.可用于汽水、饼干、糖果、果冻、糕饼、鸡精等,改变其口味.有些食品已经过了保质期,但一些小贩又想把它们卖出去,就会添加香精、香料,意图掩盖变质的味道.
6发色剂
常见种类：亚硝酸盐.可用于腌肉、火腿、午餐肉、腊肠等肉类腊味食品,新鲜肉不可添加.7防腐剂
常见种类：苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫等.可用于果酱、蜜饯,碳酸饮料、果汁等饮料,酱油、酱料等调味品,火腿肠等.为了防止各种加工食品、水果和蔬菜等腐败变质,也有不法商人用甲醛和福尔马林等非食品级的工业原料来杀菌.
8着色剂(色素)
常见种类：人工合成色素柠檬黄、胭脂红、天然色素辣椒红、焦糖色素等.可用于火锅飘香剂、辣椒酱、可乐等.