作业帮温度降到0下,蛋白质是变性吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/24 09:13:02
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温度降到0下,蛋白质是变性吗
温度降到0下,蛋白质是变性吗
温度降到0下,蛋白质是变性吗
蛋白质的变性是在高温下进行的,这您应该是知道的,但是低温就不同了,零下的范围太大,一般在零下30度一下蛋白质永久变性的可能性就比较大了,但是因为蛋白质有很多种的,每种的特性是不一样的.
当然不是变性，在低温时蛋白溶解度较低，但是不是变性
no
低温蛋白质不属于变性
只是 失活 没变性
回复到适当的温度会又有活性
高温就变性，这个是不可逆的
不是，0度不会引起蛋白变性，但是在100度中维持10分钟以上可以上蛋白彻底变性，而且是不可逆的
不会
不然你家冰箱还能放牛奶吗？
温度降到0下,蛋白质是变性吗
蛋白质变性温度是多少?
重金属离子是蛋白质变性是化学变化,那么高温是蛋白质变性是物理变化吗?
福尔马林是怎么使得蛋白质变性的?醛类都能使蛋白质变性吗?若能求反应通式、、、
变性蛋白质可以使双缩脲试剂变性吗
蛋白质在什么温度时容易变性?
牛血清蛋白质变性温度大约是多少,
煮熟的鸡蛋的蛋白质已经变性了吗?蛋白质变性的温度最低是多少度呢?如果已经变性了的话,还有没有营养价值呢?为什么?
变性蛋白质的主要特点是：
蛋白质的变性是怎样?
变性蛋白质的主要因素是
肉的蛋白质变性最多可破坏到几级结构我们吃的考肉经三百多度高温使蛋白质变性,有利于吸收.温度过高使肉焦化之破坏蛋白质几级结构?焦化的蛋白质此时是氨基酸变性吗?
酶失活蛋白质一定变性吗
蛋白质在乙醇作用下变性的本质是什么是空间四级结构被破坏吗?
铁是重金属吗?会使蛋白质变性吗
蛋白质变性是空间结构变成另外一种空间结构吗
蛋白质变性是指空间结构被破坏吗? 谢谢!
蛋白质变性失活一定是凝聚吗