作业帮鸡蛋清加盐为什么会沉淀?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/08 08:24:15
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鸡蛋清加盐为什么会沉淀?
鸡蛋清加盐为什么会沉淀?
鸡蛋清加盐为什么会沉淀?
盐是NaCl,是带电的离子,它会和鸡蛋里的蛋白质带电的部分反应,导致了蛋白质的变质,因此凝固~
碱也能使蛋白凝固,如做皮蛋.
盐是NaCl，是带电的离子，它会和鸡蛋里的蛋白质带电的部分interact，导致the denaturation of the proteins, and thus precipitate.
鸡蛋清加盐为什么会沉淀?
鸡蛋在清水中加盐为什么会浮?
鸡蛋在清水中加盐为什么会浮起来
鸡蛋清中加盐为什么出现白色絮状物
鸡蛋放到水里水加盐为什么会浮起来快没时间了
为什么在水里加盐鸡蛋会浮起来?
往水里加盐,鸡蛋为什么会浮在水面上
用鸡蛋清加盐敷脸有什么好处
鸡蛋清加盐搞混后擦面有什么作用
鸡蛋清加盐敷脸有什么用
如果把生鸡蛋放到清水里,在清水中加盐,会发生什么
把鸡蛋放在一辈水里,往水里加盐,为什么鸡蛋会浮起来
为什么在放有鸡蛋的水中加盐后,鸡蛋会浮?请回答
鸡蛋清加盐再加水后的现象
为什么在水里加盐鸡蛋就会浮起来?知道的请快回答!
鸡蛋在清水里加盐为什么会浮起来你想想為什麼當我加鹽時雞蛋會浮起來?”
把鸡蛋放进加盐的水里为什么会浮出水面?
为什么鸡蛋清加热后会变成固体?Why?