作业帮谁知道,白酒里一般都会放那些化学剂的
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/20 21:37:13
谁知道,白酒里一般都会放那些化学剂的
谁知道,白酒里一般都会放那些化学剂的
谁知道,白酒里一般都会放那些化学剂的
白酒的主要成分是乙醇（酒精）和水.
不三象楼主说的“放入化学剂” 而是在酿酒和储存的过程中生成的.
白酒内的乙酸、乳酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙脂、异戊醇等物质都是人体健康所必需的.
白酒中的有害物质,一是农药残留量.酿酒所用原料,如谷物和薯类作物等,在生长过程中如遇过多地施用农药,毒物会残留在种子或块根中.用这种原料制酒,农药就被带入酒中,饮用后影响健康.按卫生部规定,每公斤粮食,农药666不得超过0.3毫克,滴滴涕不得超过0.2毫克.
二是甲醇.甲醇是一种有麻醉性的无色液体,密度0.791,沸点64.70℃,能无限地溶于水和酒精中.它有酒精味,也有刺鼻的气味,毒性很大,对人体健康有害,过量饮用,会头晕、头痛、耳鸣、视力模糊.10毫升甲醇可引起严重中毒,眼睛失明；急性者可出现恶心、胃痛、呼吸困难、昏迷、甚至危及生命.按卫生部规定,每百毫升谷类酒含甲醇不得超过0.04克.薯干及代用原料酒不得超过0.12克.
三是醛类.醛类主要是在白酒的生产发酵过程中产生的.它有较大的刺激性和辛辣味.醛类中甲醛的毒性最大,饮含量10克的甲醛即可使人致死.其次是乙醛和糠醛.乙醛是极易挥发的无色液体,能溶于酒精和水中.在蒸酒时,酒头含量最多,经过贮存,会逐渐挥发一些.人们经常喝乙醛含量高的酒,容易产生酒瘾.乙醛毒性相当于乙醇的83倍.因此,它在白酒中的含量必须是非常微小的.
四是杂醇油.杂醇油为无色油状液体,是白酒的重要成分之一.从卫生角度来看,它是一种有害物质,含量过高,对人体有害,能使神经系统充血,使人头痛、头晕.喝酒上头,主要是杂醇油的作用.它在人体内氧化慢,停留时间长,容易引起恶醉.杂醇油的含量过多,加浆时还会引起白酒乳白色的浑浊.其含量一般不超过每毫升0.15克.
五是铅. 白酒中的铅主要来自酿酒设备、盛酒容器、销售酒具.铅对人体危害极大,它能在人体积蓄而引起慢性中毒,其症状为头痛、头晕、记忆力减退、手握力减弱、睡眠不好、贫血等.国家对白酒含铅量的规定,为每升白酒所含的铅不得超过1毫克.