作业帮什么是蔗糖?蔗糖包括什么?糖尿病人是不是除了蔗糖其他糖是可以吃的?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/05 22:45:06
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什么是蔗糖?蔗糖包括什么?糖尿病人是不是除了蔗糖其他糖是可以吃的?
什么是蔗糖?蔗糖包括什么?糖尿病人是不是除了蔗糖其他糖是可以吃的?
什么是蔗糖?蔗糖包括什么?糖尿病人是不是除了蔗糖其他糖是可以吃的?
蔗糖,有机化合物,分子量342.3.白色晶体,具有旋光性,但无变旋.蔗糖的分子式：C12H22O11.
蔗糖容易被酸水解,水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖.
糖尿病病人无论是单糖类（葡萄糖、果糖等）如,还是双糖（蔗糖）都不可以吃的,只有从化学上来讲不是糖类的有甜味的代糖物质如 木糖醇,甜叶菊等才可以吃.
糖尿病原因是自身不能合成胰岛素----一种能消耗体内血糖的物质 因而糖类物质都不宜过量食用 包括淀粉类
蔗糖水解产生一份子的D-葡萄糖和一份子的D-果糖。凡是能被人分解代谢，进而吸收利用的糖就不能吃，比如蔗糖，葡萄糖，麦芽糖以及淀粉类等代谢后产生葡萄糖的物质。而不被人体吸收代谢的糖就可以吃，比如海藻糖和一些低聚糖等