酒曲就是酵母?酒曲是酵母吗,或者作用一样不?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/14 01:21:47
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酒曲是,甜酒药,小曲,大曲的总称而已,它里面包含有,霉菌,细菌,和酵母菌.酵母,就是酵母菌的干燥体.两者既是不同的发酵剂,也有部分功能相同.查看原帖>>
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