作业帮生米煮成熟饭是化学变化吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/08 05:56:39
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生米煮成熟饭是化学变化吗?
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是一个化学变化.
判断是否是化学变化的依据是：是否有新物质生成,即看是否有旧键断裂,新键的生成.
米的成分比较复杂,含有淀粉、蛋白质、纤维素等,在煮的过程中,这些物质内部结构发生了变化,例如蛋白质发生了变性,其中有新物质生成.
同时水分子进入其中,米饭的状态发生了改变,这应该算是物理变化.
所以严格说是一个既有化学变化又有物理变化的过程.
肯定包含着化学变化。当然也有物理变化，例如水成为水蒸气
是的，要有新的物质生成，饭就是新的物质！
还有生物变化
生米煮成熟饭，为什么是化学变化呢？？？请各位大哥大姐帮忙解答，小弟感激不尽！~ 是一个化学变化。 判断是否是化学变化的依据是：是否有新物质生成
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