为什么说维生素C可以促进铁吸收?如果不是维生素C是什么,为什么

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/30 14:56:55
为什么说维生素C可以促进铁吸收?如果不是维生素C是什么,为什么
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为什么说维生素C可以促进铁吸收?如果不是维生素C是什么,为什么
为什么说维生素C可以促进铁吸收?
如果不是维生素C是什么,为什么

为什么说维生素C可以促进铁吸收?如果不是维生素C是什么,为什么
VC的确有这个效果,因为人体的肠道对于还原态的铁比较容易吸收,而维生素C就是具有强还原性的物质啊!
顺道提一下,浓茶就会削弱铁的吸收,那是因为茶碱可以和铁形成大分子物质,而无法吸收.

真的可以促进吗?

因为人体需要的是二价铁离子,维生素C可以把三价铁离子还原成二价。

因为维生素C具有还原性,人体容易吸收铁单质,而单质铁又极易被氧化,人体不易或不吸收。维C在此做抗氧化的作用。