作业帮苯酚硫酸法测的总糖包括淀粉和纤维素吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/06/27 16:15:11
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苯酚硫酸法测的总糖包括淀粉和纤维素吗?
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根据“苯酚硫酸法测的总糖”的原理,此法测定的总糖是指能溶于水及乙醇的单糖和寡聚糖,含可溶性淀粉.不包括纤维素.
而在“ 蒽酮法测定可溶性糖”的过程中,测定的总糖包括淀粉和纤维素.
希望对你有所帮助 .
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