作业帮有没有什么方法增加壳聚糖在水中的溶解性,不用改造的方法,只是用一些改变PH什么的方法,急
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/05 14:48:31
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有没有什么方法增加壳聚糖在水中的溶解性,不用改造的方法,只是用一些改变PH什么的方法,急
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你试过了最普通的方法了吗?壳聚糖是溶于稀酸溶液的,将1-2mL的冰醋酸加入水中,再将壳聚糖溶解于此稀醋酸溶液,一般浓度可达到1%-2%.如果加入的壳聚糖再多一些,可以再加入一些冰醋酸.
另外,
1 可以通过选择低脱乙酰度的壳聚糖进行溶解,脱乙酰度五六十的壳聚糖溶解性很好,不需加酸.
2 可以选择低分子量的壳聚糖,理论上讲,分子量越小,溶解性越好,到最后的寡糖就直接溶于水了.
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