安利蛋白粉的二氧化硅起什么作用

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/29 05:03:09
安利蛋白粉的二氧化硅起什么作用
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安利蛋白粉的二氧化硅起什么作用
安利蛋白粉的二氧化硅起什么作用

安利蛋白粉的二氧化硅起什么作用
二氧化硅这种物质具有孔状及层状结构,具有很大的比表面积.高比表面积带来的效果就是很强的吸附能力.在粉末状食品中添加二氧化硅,可以使得粉末不结块,及时吸走粉末中的水分,且吸收掉的水会以结合水的形式固定在二氧化硅表面,不容易释放.并且二氧化硅还能起到分散粉末的作用,使粉末之间间隔变大,更加不容易结块.

干燥

防止蛋白粉结块。