油为什么不能溶于水

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/14 06:52:43
油为什么不能溶于水
xSKr@=.&r)*A2ʖc~.I6hF̂JvYJRLw~+ϼ eyŃ t)G ;j{&N58*Y8]H7O,-WX3K+ZvkjR *M`ˌT 1ON*gJsfZoxA"|.hZG)崃C[UUNv\K+*≉M"ش$hnk&A0Xr]/46TκO`r4!-&pҩ'ƪ7+̆ϖdl+ ^(c@υۍ%$+r t *f!xҡ+'O-,>zX,b~3*==4Që(o4"7Q Jݪ2X-H,)2P^2w@]~}{Qb.P[;q/6?)2ƒ/nLT++8*oDK

油为什么不能溶于水
油为什么不能溶于水

油为什么不能溶于水
大多数有机物和水都难以相互溶解的!
这是由于有机物绝大多数是极性不强的分子晶体.而水是一种典型的极性分析!
依据相似相溶可以得知,有机物大多难以和水相互溶解!
但譬如乙醇、乙酸等和水的结构有相似之处,可以和水以任意比混合(都有羟基)
但是并不是说有机物中有羟基就能溶解在水中的!
油属于高级脂肪酸甘油酯!酯一般难以溶解在水中的!

油是属于脂肪类物质!其主要有C(碳)H(氢)O(氧)三种元素构成!属于有机物中的一种!而有机物的物理性质中,大都不溶于水,溶于大部分有机溶剂(有的有机溶剂也不能溶)和一些无机溶剂!而油中的碳以碳碳双键或碳碳叁键连接,所以是液体或固体!...

全部展开

油是属于脂肪类物质!其主要有C(碳)H(氢)O(氧)三种元素构成!属于有机物中的一种!而有机物的物理性质中,大都不溶于水,溶于大部分有机溶剂(有的有机溶剂也不能溶)和一些无机溶剂!而油中的碳以碳碳双键或碳碳叁键连接,所以是液体或固体!

收起