往牛奶、豆浆中加入浓食盐水会发生什么现象?颜色会变吗?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/09 02:09:23
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颜色会变吗?
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颜色不会变,但是会产生沉淀,凝固,那是因为牛奶豆浆里面富含蛋白质,而蛋白质里面加入高浓度盐后会产生蛋白质变性,变成沉淀
个人建议不要这样做,因为营养成分就不一样了
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