作业帮滚筒式干燥设备对食品品质的影响
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/08/04 18:15:42
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滚筒式干燥设备对食品品质的影响
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这样的食品采用的是冷冻真空干燥技术.
首先快速将新鲜食品冷冻至零下十几或零下几十度,再放入真空设备中采用微波等技术进行局部加热升华脱水.就可以得到如你所说的这种“升华干燥食品”.
这种食品完全保持了原食品的风味.加水即可还原.是目前最先进的食品脱水干燥技术.
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