作业帮为什么油的粘度比水的大具体一些回答
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/08/01 13:47:48
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为什么油的粘度比水的大具体一些回答
为什么油的粘度比水的大
具体一些回答
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油是脂肪酸甘油酯,其中脂肪酸部分有较长的碳链,分子量也大,因此分子间作用力较大,粘度大.
结构决定性质
比水黏度大，是因为分子链较长，比水分子大得多。有些油就比水黏度低，比如汽油，因为平均的分子链小。水分子间由于氢键，作用力比较大，所以黏度比汽油等短链的烷烃要大。
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