作业帮蒸鸡的做法鸡块拌面炸过后再蒸,怎样让它吃起来酥,时间长又还是黄色,中间应加些啥
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/29 19:53:56
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蒸鸡的做法鸡块拌面炸过后再蒸,怎样让它吃起来酥,时间长又还是黄色,中间应加些啥
蒸鸡的做法
鸡块拌面炸过后再蒸,怎样让它吃起来酥,时间长又还是黄色,中间应加些啥
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首先先用盐鸡精胡椒粉,姜葱腌十分钟后,之后洗净,放生粉裹匀,然后放在七成热油里炸,感觉快熟了颜色有点改变之后捞出.再把油烧到七成.把鸡放进去迅速捞出.好了,第一次炸是炸熟,第二次是炸脆,炸黄.洒点孜然粉.就可吃了.脆,香,外焦里嫩.我是厨师.
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