作业帮黄桃网 黄桃产地 黄桃价格 黄桃销售市场 黄金桃之乡 黄金桃基地?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/02 17:37:54
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植物学分类
黄肉桃,俗称黄桃,属于桃类的一种.从这些文献中可知：黄桃在三四千年前,在中国大地上已受到重视并已人工栽培,到秦汉时代,桃已培育出各种重要品种,用柿子嫁接出的金桃,延续繁衍成今天的黄肉桃种群.
品种分类和产地
黄桃在中国西北、西南一带栽培较多,随着罐藏加工事业的发展,现华北、华东、东北等地栽培面积也日益扩大.主要特点：多数品种树姿偏直立,花芽着生部位高,果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色,肉质较紧致蜜而韧,粘核者多.有：潼南黄桃 、大连黄桃、荣成黄桃
储存加工
由于黄桃极不耐储藏,除加工成罐头外,出口较为困难.冷冻黄桃的加工成本较低,国外市场用途广泛(可根据市场需求重新加工成罐头、桃汁、桃酱,也可直接用于甜点或冰点)因此倍受外商的欢迎.
适宜加工制罐的良种黄桃：
1、黄露（连黄）：大连农科所育成,著名制罐老品种.中熟种,单果重170克,果椭圆,果顶圆平,果皮和肉皆橙黄,质细而致密,不溶质,黏核,味甜酸,加工性状好,成熟期（冀中南、鲁中南,以下同）7月下旬.
2、罐5：日本育成,著名制罐老品种.中熟种,单果重107克,果圆,较对称,果顶微凹或平,皮色金黄,向阳面红晕较多,皮不易剥离.果肉橙黄,肉细,韧性强,汁少,不溶质,味酸甜,粘核,成熟期7月下旬.
3、金童5号（代号NJC83）：原产美国.中熟种,单果重158.3克.果近圆形,果顶圆或有小突尖.果皮黄,果肉橙黄,不溶质,细韧,汁液中,纤维少,味酸甜,有香气,黏核,丰产性好.罐藏加工吨耗1:0.87,果皮下和近核处均无红晕,最宜加工出口罐头.成熟期7月中下旬.
4、金童6号：原产美国.中熟种,单果重160克,果近圆,果顶圆,果面有暗红色晕,果肉橙黄,肉质细韧,酸甜适中,不溶质,黏核,丰产性好.罐藏加工吨耗1:0.923,耐煮.加工适应性优良的中早熟种.成熟期8月上中旬.
5、金童7号（代号NJC19）：美国育成.中晚熟种,单果重178克,果近圆,果顶圆或有小突尖.皮底色黄,肉橙黄,肉质细韧,纤维少,黏核,汁较少,味酸多甜少,香气中,丰产性好,耐贮运,罐藏吨耗率为1:0.95,加工性能好,成熟期8月中下旬.
6、金童9号：原产美国.晚熟种,单果重160克,果圆,果顶平圆.缝合线中深而明显,两半部对称.果皮橙黄,阳面有红晕,茸毛多,皮厚,不易剥离.果肉橙黄,肉质细韧,不溶质,黏核,果汁少,风味酸甜,有香气,加工性能优,成熟期9月初.
7、黄金：国外引进.晚熟种,单果重150克,果近圆,果顶圆,微凹,果皮金黄,阳面有玫瑰色红晕,皮较薄,可剥离.果肉黄,质细,柔软多汁,甜,有香气.鲜食加工兼用种,成熟期8月中下旬.
黄桃的营养十分丰富,根据市农科院专家检测：它的主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素.如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子,还含有苹果酸、柠檬酸等成分.锦绣黄桃的皮与果均显金黄色,甜多酸少,味道独特,每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂,抗自由基,祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用,也能促进食欲,堪称保健水果、养生之桃.