作业帮怎样杀灭黄曲霉菌
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/29 06:47:38
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怎样杀灭黄曲霉菌
怎样杀灭黄曲霉菌
怎样杀灭黄曲霉菌
主要来源
黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物.当粮食未能及时晒干及储藏不当时
,往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素.
分布特点
黄曲霉毒素存在于土壤,动植物各种坚果,特别是花生和核桃中.在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也经常发现黄曲霉毒素.一般在热带和亚热带地区,食品中黄曲霉毒素的检出率比较高.在中国,产生黄曲霉毒素的产毒菌种主要为黄曲霉.1980年测定了从17个省粮食中分离的黄曲霉1660株,广西地区的产毒黄曲霉最多检出率为58%.总的分布情况为：华中、华南、华北产毒株多,产毒量也大；东北、西北地区较少.
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