不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的化学组成不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸在化学组成上有什么不同
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/04 06:00:43
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相同的是都有羧基-COOH,都是链状化合物.
不同点:饱和脂肪酸链中C与C之间都是单键,因此,熔点高,
不饱和脂肪酸中含有一定量的C=C,熔点较低,人的大脑需要不饱和脂肪酸,如DHA,EPA
不饱和的是指CC原子间有双键或环,具体结构看情况,以油酸为代表
饱和脂肪酸是指Ω=1,但是是羰基-C=O键的情况,以硬脂酸、软脂酸为代表
饱和是指的“烃”链上碳原子上的氢是饱和——就是烷烃;
不饱和,也就是碳原子上的氢是不饱和的,比如烯烃、炔烃。
另外如果是环烃,一般会另外说,它也算是不饱和烃吧
简单的说就是不饱和的有双键,可以加H,饱和的就不行
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饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸是什么意思
饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的区别
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不饱和脂肪酸
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植物脂肪与动物脂肪的区别是不是植物脂肪由不饱和脂肪酸组成 动物脂肪多由饱和脂肪酸组成
食用油里喊的脂肪酸是饱和脂肪酸好还是不饱和脂肪酸好?
请问饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、反式脂肪酸有什么区别?对健康的影响?
不饱和脂肪与不饱和脂肪酸一样吗