啤酒里放入味精喝了会有什么反应

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/24 14:21:17
啤酒里放入味精喝了会有什么反应
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啤酒里放入味精喝了会有什么反应
啤酒里放入味精喝了会有什么反应

啤酒里放入味精喝了会有什么反应
啤酒是乙醇(CH3CH2OH),味精是谷氨酸钠(C5H8O4NNa·H2O),谷氨酸他有两个羧基(-COOH)谷氨酸钠只有一个Na+,那么乙醇和谷氨酸钠可以酯化反应,但是条件不允许,所以他的转化率非常低,可以忽略不计了