作业帮为什么要注重提高冬小麦播种质量
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/24 16:17:49
为什么要注重提高冬小麦播种质量
为什么要注重提高冬小麦播种质量
为什么要注重提高冬小麦播种质量
小麦按播种季节分,可分为冬小麦 和春小麦.小麦品质的好坏,取决于蛋白质的含量与质量.一般,春小麦蛋白质含量高于冬小麦,但春 小麦的容重和出粉率低于冬小麦.
冬小麦秋季播种,次年夏季收获,冬小麦生育期较长,且不同地区生 长期差异较大,中国南方冬麦区为120天,北方冬麦区为270天以上,西南部高海拔地区可达330天以上,
全世界的冬小麦种植面积约占小麦总种植面积的75%,分布广泛.春小麦春季播种,当年夏、秋收获,春小麦生育期短,通常为80-120天,种植面积约占小麦总种植面积的25%,多分布在纬度较高地区.
我国小麦也以冬小麦为主.
小麦按皮色的不同,可分为白皮小麦和红皮小麦两种.
白皮小麦呈黄色或乳白色,皮薄,胚乳含量多,出粉率较高；
红小麦呈深红色或红褐色,皮较厚,胚乳含量少,出粉率较低.
小麦按籽粒胚乳结构呈角质或粉质的多少,可分为硬质小麦和软质小麦.
角质,又叫玻璃质,其胚乳结构紧 密,呈半透明状；粉质胚乳疏松,呈石膏状.凡角质占本粮粒横截面1/2以上的籽粒,称角质粒.含角质粒50%以上的小麦称硬质小麦.
硬质普通小麦含蛋白质、面筋较多.质量也较好,主要用于制面包、馒头、中国面条等主食品.
粒质特硬、面粉含量高的硬质小麦,适以制通心粉、意大利面条和挂面.
凡角质不足本粮粒1/2（包括1/2）的籽粒,称粉质粒.
含粉质粒50%以上的小麦,称为软质小麦.软质普 通小麦粉质多、面筋少,适合制饼干、糕点、烧饼等.
小麦籽粒可用于制酒精、淀粉和糊精,作为制 葡萄酒、白酒、啤酒、酱油、醋的原料.麦粉经细菌发酵转化为麸酸钠后,可提制味精.
小麦从种子萌发到成熟的生长周期中,要经过几个发育阶段.每一发育阶段,都要求的一定的综合外界条件,如温度、光照、水分、空气、营养物质等 ,某个条件对某个发育阶段又起主导作用,讫今研究得比较多的有春化阶段和光照阶段.
小麦自种子萌发后,只要有适当外界条件,进入春化阶段,通过这个阶段 要有一定的时间和一定程度低温.中国冬麦区自北向南,品种的春化特性分别强冬性、冬性、弱冬性、偏春性、春性.春小麦都是春性和偏春性,有的没有明显的春化阶段,冬小麦越冬期间,耐寒品种短时期内可耐－20度的低温,但进入生殖生长后,遇到零度左右的低温就会发生冻害.
小麦茎生长锥开始伸长,标志着春化阶段已结束,外界条件适合即进入光照阶段.此时主要因素是每天有比较长的日照时数和一定的天数,其次要求比较高的温度,以20度左右通过光照阶段最快,温度低于10度或高于25度,光照阶段进展缓慢.如果光照阶段的要求得不到满足,就不能正常发育,不能正常抽穗.
冬小麦为越年生作物,一般是冬前生长营养器官,越冬后形成生殖器官.冬小麦生育期较长,且不同地区生长期差异较大,中国南方冬麦区为120天,北方冬麦区为270天以上,西南部高海拔地区可达330天以上.春小麦生育期短.通常为80－120天.