肉制品中的发色剂亚硝酸钠有没有替代品,

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/10 21:59:01
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可以用葡萄糖代替亚硝酸钠作还原剂发色.

红曲米

现在还没有好的发色剂可以替代,如果有的话真是对食品行业的一大贡献,因为现在食品中的亚销有时间残留太多了对身体不是太好!!!