在家怎么做河豚鱼.朋友送了处理好的鲜河豚,非常好的东东,如何做才能好吃呢?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/03 16:23:33
在家怎么做河豚鱼.朋友送了处理好的鲜河豚,非常好的东东,如何做才能好吃呢?
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在家怎么做河豚鱼.朋友送了处理好的鲜河豚,非常好的东东,如何做才能好吃呢?
在家怎么做河豚鱼.
朋友送了处理好的鲜河豚,非常好的东东,如何做才能好吃呢?

在家怎么做河豚鱼.朋友送了处理好的鲜河豚,非常好的东东,如何做才能好吃呢?
河豚鱼是不是最好吃的鱼我不知道.在地中海的时候,有一次同伴钓上来一条很大的河豚鱼,小心的把它切开,发现河豚鱼还真有点特点.
　　1鱼肉很白很密.
　　2.鱼肉中没有小鱼刺.
　　3.极容易切成鱼系或者鱼片.而且经过水泡也不断掉.
　　4.作出来的菜洁白漂亮.有很鲜的香味.
　　5.但是当时我没有敢吃.所以后悔到一生.
　　河豚,鱼纲,豚科鱼类的俗称.体圆筒形,牙愈合成牙板.背鳍一个,无腹鳍.无鳞或有刺鳞.有气囊,能吸气膨胀.种类很多,有些也进入淡水.江阴所产最为肥美.河豚肉鲜美,唯肝脏、生殖腺及血液含有毒素,经处理后,可食或制成冻鱼片和罐头品.腌制后俗称“乌狼鲞”.卵巢可制河豚毒,供医药用；皮可制鱼皮胶；肝可提河豚油；精卵巢可制鱼精蛋白；骨可制鱼粉.常见的有虫纹东方豚、弓斑东方豚和暗色东方豚等.
　　3.2 河豚鱼肉解毒及其加工食用
　　(1)鲜肉去皮,用清水洗去夹杂物,务必洗净,如时盐藏品,则需进行脱盐,加1～2倍的水浸在缸中6－7h(夏季气温高不宜浸泡时间过长,以免影响品质),换水几次,捞出剥去鱼皮(皮晒干供制胶用).(2)切块,将剥去鱼皮的肉切成块,洗净后铺于竹帘上,滴除水分.(3)调味：a.配制调味液,根据市场卤菜红烧配料习惯,用五香、胡椒粉、酒、糖、味精、葱、蒜等,加入适量酱油及水配制调味液,熬煮时适量加入荤油或食油更佳,如加工咖哩鱼另配咖哩粉.b.将鱼块放在铁丝筐内,浸入调味液内煮沸15～20min,使调味液充分渗入肉块,取上滴去液汁即成.c.解毒：将调味后的鱼块装放方瓷盘内,然后一一排放高压蒸汽消毒柜中,加热消毒、杀菌20～80～15min／120℃,倒出部分卤汤汁,即得红烧鱼或咖哩鱼.d.毒性检验：经白鼠、狗饲养无异变后.供食堂小批量食用,没有发现中毒事故,完全达到食用目的.

在家怎么做河豚鱼.朋友送了处理好的鲜河豚,非常好的东东,如何做才能好吃呢? 河豚鱼怎么吃啊?朋友送给我了一条河豚,现在还或者呢..炸着吃可以么? 如何做河豚鱼 我们江南吃的那种江鲜河豚和日本的河豚是同一种吗?日本的河豚有毒吗? 河豚干怎么吃 河豚怎么吃 河豚怎么去毒 怎么吃河豚 河豚怎么吃 河豚英文怎么讲 河豚怎么做才没毒?/ 河豚有毒,怎么吃? 请问“鱼回”字应该怎么念?“鱼回”鱼是长江中的一中鱼类,属淡水鱼中的珍品,据说同河豚一样鲜美,而且没有河豚的毒性,希望知道的朋友能帮我解答：“鱼回”字应该怎么念? 河豚是有毒的,有没有什么动物吃了它之后不会中毒是不处理河豚时,吃掉他不中毒 河豚鱼体内的有毒成分是什么 河豚是什么样的 河豚诗的诗句 河豚鱼有毒吗