作业帮世界各国衡量酒精度的标准各是 标准酒度 中国 英制酒度 欧洲 日本 美制酒度 美国 加拿大 想请问 其他国家 采用的标准是哪一个 只有中国用标准酒度吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/25 04:41:13
世界各国衡量酒精度的标准各是 标准酒度 中国 英制酒度 欧洲 日本 美制酒度 美国 加拿大 想请问 其他国家 采用的标准是哪一个 只有中国用标准酒度吗
世界各国衡量酒精度的标准各是
标准酒度 中国
英制酒度 欧洲 日本
美制酒度 美国 加拿大
想请问 其他国家 采用的标准是哪一个
只有中国用标准酒度吗
世界各国衡量酒精度的标准各是 标准酒度 中国 英制酒度 欧洲 日本 美制酒度 美国 加拿大 想请问 其他国家 采用的标准是哪一个 只有中国用标准酒度吗
基本定义
酒精的度数 酒精度单位：(V/V),百分之七的意思是100体积单位啤酒的酒中含有7体积单位的乙醇.例如100升酒中含有7升的乙醇.
一般是以容量来计算,故在酒精浓度后,会加上“Vol”以示与重量计算之区分.
另外酒精的化学式为C2H5OH
酒精度表示法及换算
综述
表示酒精含量也可以用重量比,重量比和体积比可以互相换算. 目前,国际上酒度表示法有三种：
第一种：标准酒度
标准酒度（Alcohol％ by volume）.标准酒度是法国著名化学家盖．吕萨克（Gay．Lusaka）发明的.它是指在20℃条件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精.这种表示法比较容易理解,因而使用较为广泛.标准酒度又称为盖．吕萨克酒度,通常用百分比表示此法,或用缩写GL表示；
第二种；英制酒度
英制酒度（Degrees of proof VK）.英制酒度是18世纪由英国人克拉克（Clark）创造的一种酒度计算方法；
第三种：美制酒度
第美制酒度（Degrees of proof US）.美制酒度用酒精纯度（Proof）表示,一个酒精纯度相当于0.5％的酒精含量.
换算
英制酒度和美制酒度的发明都早于标准酒度的出现,它们都用酒精纯度“proof”来表示.但三种酒度之间可以进行换算.因此,如果知道英制酒度,想算出它的美制酒度或标准酒度,只要有下列公式就可以算出来：
标准酒度x1.75＝英制酒度
标准酒度x2＝美制酒度
英制酒度x8／7＝美制酒度
欧式百分比法
欧式百分比法〔酒精度百分比法〕：欧洲、日本等国,是以百分比或度啤酒来表示,如威士忌一般为40%Vol或43%Vol,白兰地为40%Vol,葡萄酒为12%~12.5%Vol.
美式proof 法
美式proof 法：美国、加拿大是用proof 来表示.proof 之值等于百分比之两倍,如80proof=40%.
]酒精度的测定
密度瓶法
1.原理 以蒸馏法去除样品中的不挥性物质,用密度瓶法测出试样（酒精水溶液）20℃时的密度,查表求得在20℃时乙醇含量的体积分数,即为酒精度.
2.仪器
2.1 全玻璃蒸馏器：500mL.
2.2 恒温水浴：控温精度±0.1℃.
2.3 附温度计密度瓶：25mL或50mL.
3.试样液的制备 用一干燥、洁净的100mL容量瓶,准确量取样品（液温20℃）100mL于500mL蒸馏瓶中,用50mL水分三次冲洗容量瓶,洗液并入蒸馏瓶中,加几颗沸石或玻璃珠,连接蛇形冷却管,以取样用的原容量瓶作接收器（外加冰浴）,开启冷却水（冷却水温度宜低于15℃）,缓葡萄酒慢加热蒸馏（沸腾后的蒸馏时间应控制在30min－40min内完成）,收集馏出液,当接近刻度时,取下容量瓶,盖塞,于20℃水浴中保温30min,再补加水至刻度,混匀,备用.
4.分析步聚 将密度瓶洗净,反复烘干、称量,直至恒重（m）. 取下带温度计的瓶塞,将煮沸冷却至15℃的水注满已恒重的密度瓶中,插上带温度计的瓶塞（瓶中不得有气泡）,立即浸入20.0℃±0.1℃恒温水浴中,待内容物温度达20℃,并保持20min不变后,用滤纸快速吸去溢出侧管的液体,立即盖好侧支上的小罩,取出密度瓶,用滤纸擦干瓶外壁上的水液,立即称量（m1）.
将水倒出,先用无水乙醇,再用乙醚冲洗密度瓶,吹干（或于烘箱中烘干）,用试样液反复冲洗密度瓶3至5次,然后装满.重复上述操作,称量（m2）.
5.精密度 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值,不应超过平均值的0.5%.
酒精计法
1.原理 用精密酒精计读取酒精体积分数示值,查表进行温度校正,求得在20℃时乙醇含量的体积分数,即为酒精度.
2.仪器 精密酒精计：分度值为0.1%vol.
3.分析步骤 将试样液（密度瓶法制备）注入洁净、干燥的量筒中,静置数分钟,待酒中气泡消失后,放入洁净、擦干的酒精计,再轻轻按一下,不应接触量筒壁,同时插入温度计,平衡约5min,水平观测,读取与弯月面相切处的刻度示值,同时记录温度.根据测得的酒精计示值和温度,查表,换算白酒为20℃时样品的酒精度. 所得结果应表示至一位小数.
4.精密度 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值,不应超过平均值的0.5%.