作业帮蒸馏酒与粮食酒的区别?人们普遍认为哪种酒更好一些?这两种酒的代表酒各例举两个.谢谢
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/30 14:31:06
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蒸馏酒与粮食酒的区别?人们普遍认为哪种酒更好一些?这两种酒的代表酒各例举两个.谢谢
蒸馏酒与粮食酒的区别?
人们普遍认为哪种酒更好一些?
这两种酒的代表酒各例举两个.
谢谢
蒸馏酒与粮食酒的区别?人们普遍认为哪种酒更好一些?这两种酒的代表酒各例举两个.谢谢
粮食酒是用粮食酿造的酒,用粮食造酒要比用其他原料复杂,因为酿造果酒利用葡萄糖,一般微生物就可以发酵,酿造啤酒、威士忌等利用大麦种子自己产生的酶将淀粉转化成麦芽糖后发酵.而直接利用粮食,首先要把淀粉转化成糖,这不是一般微生物可以作到的,需要霉菌介入,但一般霉菌在分解淀粉的同时会产生有害人体的毒性物质,必须筛选、驯化霉菌,就是制曲.
粮食酒原来都是放在坛中边酿造边贮存,喝时开坛,筛除酵母渣滓.所以古代喝酒也叫“筛酒”,直到清朝后期才有蒸馏酒出现（一说元朝时即已出现）,改为以小盅喝烈酒,一般为65度,最高达67度.最近几十年才出现30—40度的低度蒸馏酒.
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粮食蒸熟后发酵 和 生粮食直接发酵 .两者有什么区别呢?蒸馏出的酒的味道会一样吗?
蒸馏酒与酿造酒的最主要区别如题
蒸馏酒与发酵酒的区别是什么?
蒸馏酒与发酵酒的区别是什么?
粮食与酒有什么区别?
什么酒可以蒸馏米酒可以蒸馏吗?另外什么粮食适合做蒸馏酒呢?
蒸馏与蒸发的区别
蒸馏与分馏的区别
蒸馏与蒸发的区别
蒸馏与精馏的区别
水蒸气蒸馏与常压蒸馏的区别什么?
水蒸气直接蒸馏与间接蒸馏的区别
蒸馏酒与发酵酒有什么区别
蒸馏与干馏的区别是什么?
分馏与蒸馏的区别是什么
蒸馏与干馏的区别是什么?
普通蒸馏与减压蒸馏的区别是什么?