作业帮白茶是什么茶?白茶都有哪些?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/17 16:01:53
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白茶是什么茶?白茶都有哪些?
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白茶顾名思义,颜色为白色的茶叶.她是福建的六大特产茶叶之一.白茶制作工艺较为简单,只经过晾晒和文火的培制,由于工序简单白茶中所含的维生素等营养物质流失较少,夏天常喝有清热退火的疗效.
一般来说,我们常喝白茶多为福建特产,这是一种轻微发酵茶,她的制作工艺包括萎凋、烘焙、复火等工序.其中萎凋是是白茶的关键工序.这道工序直接关系到成品茶叶的外形以及颜色.上好的白茶具有芽形完整,满身披毫,茶汤清鲜,色泽黄绿清澈、滋味回甘等品质特点.她是我国茶类中的非常独特珍品之一.因其原料全是茶叶的尖牙部分,因此产量相比其他茶叶要低一些.
福鼎白茶太姥银针 100g
在我国,白茶的种类并不多,除了福建出产的之外还有浙江的安吉白茶以及贵州正安白茶,这里的茶叶因为地理原因发生了自然变异,因此导致整片的茶叶呈现出白色,不同于带有白色绒毛的普通白茶,口感上与福建的茶叶略微不同,但也有他们各自的特色,同样受到人们的喜爱.
说起白茶的历史,不同的人有不同的观点.有人认为起源于北宋,其主要依据就是早出《大观茶论》、《东溪试茶录》这两部源自北宋的著作中出现了白茶；也有认为她是起源于明代.因为从茶叶制作方法上看,在她的生产过程只有萎凋与干燥这两道简单的工序.这也是明朝制茶的特点.还有一种看法就比较极端了,他认为白茶是中国茶叶的始祖.古人们发现茶叶的药用价值后,只有把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干,才能长期保存,这也导致了白茶的诞生.其实无论白茶产自哪个朝代,他都是祖先留给我们宝贵的财富.我们要谨记祖先留给我们的制茶工艺,一丝不苟的把她流传下去.当然,品尝这种茶叶还是要买福建出的才最为正宗.