作业帮蟹的种类蟹有多少种类,及其简单介绍
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/05 16:53:14
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蟹的种类蟹有多少种类,及其简单介绍
蟹的种类
蟹有多少种类,及其简单介绍
蟹的种类蟹有多少种类,及其简单介绍
青蟹,毛蟹,梭子蟹 这样也可以分类
根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种.河蟹以河北、天津产的最为著名,江蟹以南京产的最好,湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好.螃蟹的种类很多,我国蟹的种类就有600种左右,有梭子蟹,青蟹,蛙蟹,关公蟹等等,因分布的地理位置不同,所以也有等级之分,一等是湖蟹,如阳澄湖、嘉兴湖；二等是江蟹,如九江、芜湖；三等是河蟹；四等是溪蟹；五等是沟蟹；六等是海蟹
选蟹要选颜色墨绿色的,但是花蟹、太子蟹除外,这二个不是墨绿色的.
蟹的色泽要有光泽,个头要均匀.肉蟹的内壳肚脐呈尖形,羔蟹的内壳肚脐呈圆尖形.民间有句俗语：九月吃羔蟹,十月吃肉蟹.春季里最好吃花蟹、太子蟹、大闸蟹等.这就知道什么季节,什么月份吃什么蟹啦.
在渤海地区4、5月份吃螃蟹最肥,7、8、9月份吃虾最好.正是收获的季节,又鲜又便宜.海鲜有蟹、虾、贝类、各种海鱼