作业帮有木有人知道人体内微量元素铜怎么补呀?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/02 19:35:53
有木有人知道人体内微量元素铜怎么补呀?
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维生素和矿物质是身体组织正常运转不可缺少的微量元素.如今已经很少能看到因长期严重缺少微量元素引起的坏血病、脚气、佝偻病,但人们从来没有像今天这么需要维生素B、C或E来缓解紧张情绪,增强身体抵抗力,延缓衰老.有选择地摄取食物还不够,因为这并不意味着食物中的维生素被吸收.在食物的准备、晾干、特别是烹饪过程中会大量损失维生素.新鲜的蔬菜只需洗干净,不必浸泡.色拉在直接吃之前制做,不要切碎后长时间放着.浸泡和切碎后长时间放着尤其对维生素B和C的破坏最大.高温是维生素C、E和B的大敌,尽可能用最短的时间烹煮富含这些成分的食物.烹煮时不要用铜锅,用不锈钢锅、玻璃锅或搪瓷锅煮出来的食物最能保持食物的营养价值.冷冻仪器的维生素不会受到破坏,罐头食品的维生素实际上已被完全破坏.微量元素的最大敌人是所谓的奢侈品.一支烟能够破坏25-100毫克的维生素.咖啡因可以夺去身体组织中的维生素B、C以及钾、锌和其它微量金属元素.酒清能够降低身体组织中的维生素B、C和K的含量,降低人体中的酸度,并降低锌、镁和钾的浓度.很多药物也有副作用.每个人都知道,服用利尿药的同时,需要另外补充钾,因为它把身体中的钾也一齐排出体外.普通的柳醇类药物（乙酰氧基苯甲酸钙、阿司匹林）能够大大加快维生素C的排泄,并降低维生素A、钙和钾的指标.酸化药品有可能破坏维生素A、BK和防止凝结的物质.大量服用轻泻药物会造成身体组织中钙—磷交换过程的混乱.维生素B的主要敌人是磺胺,促肾上腺皮质激素类药物会降低血液中锌的浓度.在很大情况下,各种矿物质盐和维生素相互加强或削弱各自的作用：如钙的吸收需要足够的维生素D,缺少它,钙就无法被吸收.摄入过量的磷会排挤掉钙,由此造成缺钙.铁有身体组织中被充分吸收还需要铜、锰、钴和维生素C的帮助.世界著名多肽科学家 邹远东 由于大豆蛋白质中植酸、草酸、纤维、单宁及别的多酚的存在,显著地抑制了动物或人体对Ca、Zn、Cu、Mg、Fe的生物利用率,但是对于健康人来说,这种抑制并不能带来任何有害的作用.而大豆多肽原料—蛋白质生产过程中,由于可溶性游离的低分子物质,可以随同渗透液一同去除,而成为低植酸含量的大豆蛋白质.同时,多肽分子可以与上述离子形成螯合物,保证其可溶状态,因而,有利于机体的吸收.尽管在大豆中,磷是以植酸形式存在,因其在胃肠中溶解性差,可能会降低植酸中磷的可利用率,但由于大豆多肽中各组分的可溶性,因此,基本不会影响其利用.