为何蛋白质含水量与其凝固温度成反比
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/08 21:49:59
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为何蛋白质含水量与其凝固温度成反比
为何蛋白质含水量与其凝固温度成反比
为何蛋白质含水量与其凝固温度成反比
水分子的存在有助于破坏维持蛋白质三维结构的氢键和其它相互作用弱键,更易使蛋白质凝固变性.
为何蛋白质含水量与其凝固温度成反比
为什么蛋白质含水量增加,所需凝固温度降低
有关蛋白质凝固的温度以前记得蛋白质凝固的温度是45℃左右不过巴斯德实验貌似是56摄氏度凝固这个56摄氏度是蛋白质开始凝固的温度还是凝固完成的?蛋白质凝固的温度好像还和含水量成反
湿热灭菌中含水量越高 凝固温度越低?为什么阿
为何空气温度越低含水量越少?为什么呀?空气温度高了含水量高?我觉得相反的!
在温度和密度相同时,气体的压强与其相对原子质量为什么成反比?为什么?
蛋白质凝固是什么变化
蛋白质凝固变性是怎么回事?
蛋白质变性(凝固)
伤口血液为何凝固
非晶体在凝固过程中放出热量,但温度为何下降?
蛋白质变性温度有没有什么办法可以提高鸡蛋蛋液的热凝固温度?要往蛋液加点什么?
在湿热灭菌过程中.细菌菌体吸收水分,蛋白质较易凝固,为什么蛋白质的凝固点会随其含水量的增加而降低?后天老师要提问的、谢谢大师们的解答.
水银凝固的温度
鸡蛋的凝固温度
硝酸氧化性与其水溶液浓度成反比?
蛋白质变性 凝固 沉淀异同
未成熟的红血球或白血球有无细胞核,为何?蛋白质为何易受温度影响,