分光光度计能检测食品中蛋白质含量吗如果可以 怎样操作 波长选多少
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/06 20:35:53
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可以
用不同的染剂 取不同的波长
如用考马斯亮蓝 λ=590
根据自己不同的情况 取值
一般网站上有查还很具体
你说的应该是用光度法测量凯氏氮。但是自从三氯氰胺事件后,改用色谱法了。
凯氏氮测量,波长420nm
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