什么是酸价
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/17 03:24:19
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什么是酸价
什么是酸价
什么是酸价
酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志,脂肪在长期保藏过程中,由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解,产生游离脂肪酸.而脂肪的质量与其中游离脂肪酸的含量有关.一般常用酸价作为衡量标准之一.在脂肪生产的条件下,酸价可作为水解程度的指标,在其保藏的条件下,则可作为酸败的指标.酸价越小,说明油脂质量越好,新鲜度和精炼程度越好.[3]
它的大小不仅是衡量毛油和精油品质的一项重要指标,而且也是计算酸价炼耗比这项主要技术经济指标的依据.而毛油酸价则是炼油车间在碱炼操作过程中计算加碱量、碱液浓度的依据.[4]
在一般情况下,酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害.但如果酸价过高,则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏.[
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什么是酸?什么是碱?
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在化学中,什么是酸?什么是碱?有什么是盐?
什么是有价的,什么是无价的
什么是酸什么是碱什么盐.
什么是(酸)氧,什么是(碱)氧
什么是(酸)氧,什么是(碱)氧
化学元素周期表 什么是价?
什么是名义价态?
什么是阶梯水价?
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