需要什么原料,具体步骤是什么,
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/25 17:58:19
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主料:牛肉(瘦) 5000克
调料:白砂糖 500克 五香粉 5克 味精 20克 鱼露 600克 各适量
石码牛肉干的做法:
1.选料:选用新鲜牛精肉,剔去筋膜,修割整齐,切成长方形,再切成薄片.
2.腌制:切好的牛肉片放入烤箱中,50至60℃下烘干,取出,切成四方形.然后再放入烤箱中,在160℃下烤至牛肉干色泽鲜红,即为成品.