发酵对啤酒有什么贡献?例如, 在发酵中, 酵母菌使糖产生酒精, 除了这个,还有什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/15 07:40:22
发酵对啤酒有什么贡献?例如, 在发酵中, 酵母菌使糖产生酒精, 除了这个,还有什么?
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发酵对啤酒有什么贡献?
例如, 在发酵中, 酵母菌使糖产生酒精, 除了这个,还有什么?

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产生CO2,各种醇类、酯类等风味物质