可溶性还原糖有哪些要求简单明了单糖、二糖、多糖里各是哪几种.据我所知,蔗糖不是还原糖的?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/05 15:58:50
可溶性还原糖有哪些要求简单明了单糖、二糖、多糖里各是哪几种.据我所知,蔗糖不是还原糖的?
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可溶性还原糖有哪些要求简单明了单糖、二糖、多糖里各是哪几种.据我所知,蔗糖不是还原糖的?
可溶性还原糖有哪些
要求简单明了
单糖、二糖、多糖里各是哪几种.
据我所知,蔗糖不是还原糖的?

可溶性还原糖有哪些要求简单明了单糖、二糖、多糖里各是哪几种.据我所知,蔗糖不是还原糖的?
常见的有葡萄糖、果糖、麦芽糖.
一般情况下,单糖的还原能力主要来自它的醛基,如葡萄糖,而多糖则大多因为半缩醛羟基的存在.还原后,自己会变成糖酸.如葡萄糖就会变成葡萄糖酸.如该糖是一酮糖,酮基就会断裂,分解成两个较小的分子,如果糖.除蔗糖外,所有单糖及双糖在本尼迪克特试验中呈阳性反应,所以所有单糖及双糖都具有还原性.但有时果糖可能会算作非还原糖处
很久没学记不清了、、、