作业帮处于等电点状态的蛋白质可不可以被硫酸铵沉淀
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/20 16:38:26
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处于等电点状态的蛋白质可不可以被硫酸铵沉淀
处于等电点状态的蛋白质可不可以被硫酸铵沉淀
处于等电点状态的蛋白质可不可以被硫酸铵沉淀
在等电点时,蛋白质分子以两性离子形式存在,其分子净电荷为零(即正负电荷相等),此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥,分子相互之间的作用力减弱,其颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉淀,所以蛋白质在等电点时,其溶解度最小,最易形成沉淀物.
硫酸铵常用于盐析