面粉发面时,不是需要乳酸菌产生co2使面团蓬松吗?那这不是有氧呼吸吗...面粉发面时,不是需要乳酸菌产生co2使面团蓬松吗?那这不是有氧呼吸吗?但为什么通常发面却要密封呢?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/13 05:47:02
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面粉发面时,不是需要乳酸菌产生co2使面团蓬松吗?那这不是有氧呼吸吗...面粉发面时,不是需要乳酸菌产生co2使面团蓬松吗?那这不是有氧呼吸吗?但为什么通常发面却要密封呢?
面粉发面时,不是需要乳酸菌产生co2使面团蓬松吗?那这不是有氧呼吸吗...
面粉发面时,不是需要乳酸菌产生co2使面团蓬松吗?那这不是有氧呼吸吗?但为什么通常发面却要密封呢?
面粉发面时,不是需要乳酸菌产生co2使面团蓬松吗?那这不是有氧呼吸吗...面粉发面时,不是需要乳酸菌产生co2使面团蓬松吗?那这不是有氧呼吸吗?但为什么通常发面却要密封呢?
差别:酸碱性不一定.所以最好别互换唷.重要的我有用引号刮起来喽.中文名:酵母菌在有氧呼吸时,分解面粉中的糖,产生酒精,这是酿酒的原理;酵母菌在
面粉和水里含有够用的氧气。
密封是为了保温。
面粉发面时,不是需要乳酸菌产生co2使面团蓬松吗?那这不是有氧呼吸吗...面粉发面时,不是需要乳酸菌产生co2使面团蓬松吗?那这不是有氧呼吸吗?但为什么通常发面却要密封呢?
为什么酵母菌发面要密封,不是乳酸菌无氧呼吸不会产生co2吗?
酵母菌在发面时,能分解面粉中的有机物,产生()气体,使面变软.
蒸馒头的发面时间过长,面粉里含水量增加的原因?是有氧呼吸产生CO2 和水? 对吗? 发面是有氧呼吸还是无氧呼吸?
用安琪发酵粉发面还需要放面粉膨松剂么?
发面时,面团肿大的原因是面团里产生了大量的二氧化碳吗
乳酸菌和酵母菌一起发面会怎样?用酸奶替代水发面
发面时,水、酵母与面粉的比例?
10斤面粉用老面发面该怎么配比老面,水,酵母和碱?
面粉可以直接发面吗?不加任何东西,比如酵母、醋、老面等等
过去自制馒头,由于发酵菌种不纯的原因,使“酵面”里面含有乳酸菌,乳酸菌产生酸,有酸味,所以需要加面碱,通常所加的面碱是小苏打,小苏打可以中和酵面中的酸味,并能通过受热分解产生二
怎样用安琪发面用安琪发面,不管是将安琪撒入面粉里和韵还是先将安琪粉溶化,时间有时1--2小时发出的面总是死面,
用面包机发面的时间面包机发面,时间到了不能拖延吗,想中午开始放面粉,晚上回来拿发好的面行不行,超过一个半小时发面可以吗?最多能超过几个小时?发好的面不会坏?
用酵母发的面,可以用来制作半发面吗?是不是酵母发好面,在揉进等量的面粉?
问一些关于面粉方面的问题.什么是酵面?什么叫碱面?什么是水面?什么是发面?奖励100分
除了用酵母发面怎样才能使面快速发酵?用醋好用吗?
酵母发面需要多长时间?
发面需要多久时间?