作业帮鉴定蛋白质有哪些方法?蛋白质等电点的测定和蛋白质的沉降反应.
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/19 03:20:33
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鉴定蛋白质有哪些方法?蛋白质等电点的测定和蛋白质的沉降反应.
鉴定蛋白质有哪些方法?
蛋白质等电点的测定和蛋白质的沉降反应.
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在生物学上有显色反应,用双缩脲试剂鉴别蛋白质.
具体方法是：
先将双缩脲试剂A加入组织样液,振荡均匀（必须营造碱性环境）,再加入双缩脲试剂B,摇荡均匀.如果组织里含有蛋白质,那么会看到溶液变成紫色.具有两个或两个以上肽键的化合物皆可与双缩脲试剂产生紫色反应.蛋白质的肽键在碱性溶液中能与Cu2+络合成紫红色的化合物.颜色深浅与蛋白质浓度成正比.
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蛋白质分子量测定方法、含量测定方法、等电点测定方法、纯度鉴定方法作一小结.
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按分子量鉴定蛋白质有哪些方法?
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