作业帮求酿酒酵母培养基的成分.知道的高人告诉下,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/27 04:24:48
求酿酒酵母培养基的成分.知道的高人告诉下,
求酿酒酵母培养基的成分.
知道的高人告诉下,
求酿酒酵母培养基的成分.知道的高人告诉下,
1、YPDA培养基（完全培养基）
液体：20 g蛋白胨、10 g酵母抽提物、2 g葡萄糖,适量双蒸水溶解.15 ml 0.2%腺嘌呤溶液,定容到1 L,120℃高压灭菌15 min,室温贮存.
固体：YPDA液体培养基中加入2%的琼脂粉,120℃高压灭菌15 min,铺板,待凝固后4℃贮存.
2、SD培养基（可用于氨基酸缺陷型的筛选,具体筛选标记以氨基酸混合物为准）
液体：6.7 g YNB、20 g葡萄糖,适量去离子水溶解.100 ml适当的 10×氨基酸混合物溶液,定容到1 L,120℃高压灭菌15 min,室温贮存.
固体：SD液体培养基中加入2%的琼脂粉,120℃高压灭菌15 min,铺板,待凝固后4℃贮存.（若要加入3-AT 须在培养基自然冷却至约55℃加入所需量的1M 3-AT溶液,摇匀后铺板）
酵母是发酵工业最常用的菌种之一。除用于啤酒、白酒、果酒和酒精发酵制作外，还能从其中提取核酸、维生素C、麦角质醇、凝血质和辅酶A等。酵母中含量丰富的转化酶，它可以利用转化蔗糖制作酒心巧克力等；用来制备食用、药用和饲料用的单细胞蛋白。
酿酒酵母在麦芽汁琼脂培养基上，菌落呈白色，有光泽、平坦、边缘整齐。以芽殖为主。有性繁殖的子囊内含1-4个圆形或卵圆形、表面光滑的能发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和半乳...
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酵母是发酵工业最常用的菌种之一。除用于啤酒、白酒、果酒和酒精发酵制作外，还能从其中提取核酸、维生素C、麦角质醇、凝血质和辅酶A等。酵母中含量丰富的转化酶，它可以利用转化蔗糖制作酒心巧克力等；用来制备食用、药用和饲料用的单细胞蛋白。
酿酒酵母在麦芽汁琼脂培养基上，菌落呈白色，有光泽、平坦、边缘整齐。以芽殖为主。有性繁殖的子囊内含1-4个圆形或卵圆形、表面光滑的能发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和半乳糖，不能发酵乳糖和蜜二糖，对棉子糖能发酵1/3左右，能以硫酸铵为氮源，不能利用硝酸钾。
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你是要培养酿酒酵母的培养基还是酿酒酵母制作出来的培养基；
后者行业一般检测数据为：
总氮（以干基计） ≥9.0%
氨基酸态氮(以干基计) ≥2.5%
固物含量 ≥65%
氯根 ≤5%
灰份 ≤10%
PH值 5.0-6.0
从营养上面来说是富含完全的蛋白质,均衡的必需氨基酸以及B族维生素、核甘酸、微量元素等...
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你是要培养酿酒酵母的培养基还是酿酒酵母制作出来的培养基；
后者行业一般检测数据为：
总氮（以干基计） ≥9.0%
氨基酸态氮(以干基计) ≥2.5%
固物含量 ≥65%
氯根 ≤5%
灰份 ≤10%
PH值 5.0-6.0
从营养上面来说是富含完全的蛋白质,均衡的必需氨基酸以及B族维生素、核甘酸、微量元素等
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