作业帮食用油的凝固点是多少度?最近温度比较低,中昌的大豆油只倒了一点点剩余的全冻住了,不知道油在多少度会冻住呢?还是油的质量有问题?另外怎么样可以解冻?用温水泡的话不知道会不会影响
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/28 09:09:47
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食用油的凝固点是多少度?最近温度比较低,中昌的大豆油只倒了一点点剩余的全冻住了,不知道油在多少度会冻住呢?还是油的质量有问题?另外怎么样可以解冻?用温水泡的话不知道会不会影响
食用油的凝固点是多少度?
最近温度比较低,中昌的大豆油只倒了一点点剩余的全冻住了,不知道油在多少度会冻住呢?还是油的质量有问题?另外怎么样可以解冻?用温水泡的话不知道会不会影响油的存放?最近的低温在零下三度左右．谢谢!
食用油的凝固点是多少度?最近温度比较低,中昌的大豆油只倒了一点点剩余的全冻住了,不知道油在多少度会冻住呢?还是油的质量有问题?另外怎么样可以解冻?用温水泡的话不知道会不会影响
中国粮油学会刘立法博士指出：“跟水在0摄氏度下会结成冰一样,液态的植物油在存放温度低于某一点后都会出现凝固现象,任何纯净的液态植物油在存放温度低于凝固点时都会自然凝固,而且即使是同一油品,因生产批次的不同或温度变化程度的不同,它的凝固或浑浊的程度也不同,并不代表油品的质量有问题.特级初榨棕果油与橄榄油以及花生油的凝固点大约为5摄氏度,普通的大豆油则为零下8摄氏度,而调和油根据配料的不同凝固点大多为2-13摄氏度.
专家还指出,食用油并不是在低温下越清澈透明越好,纯正初榨的食用油才是我们应该选择的重点.油品出现凝固现象其本身品质没有任何变化,只要适当温热,就能使其自然融化,可以把油品放在暖气边或是40-60摄氏度的热水中便自然融化.为使用方便可将食用油放在15摄氏度以上的室温环境,则不会发生凝固.
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如何降低食用油的凝固点
凝固点低是使之凝固的温度高还是低
物理问题: 凝固点低表示温度高还是低? 晶体熔化时的温度叫?
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为什么凝固点温度不能太低,否则将不利于微生物的生长
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