作业帮泡打粉含碱吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/04 01:46:20
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泡打粉含碱吗
泡打粉含碱吗
泡打粉含碱吗
不含碱
泡打粉就是酵母，不用再放碱了。你的三碗不知道有多大，按下面的比例作就对了。 用酵母发酵法做馒头，具体操作过程如下： 1．取500克面粉放入面盆中；
泡打粉：
配料：钾明矾46%（学名：十二水合硫酸铝钾(Alum) 又称：明矾、白矾、钾矾、钾铝矾）、碳酸氢钠、碳酸钙、淀粉、糖精钠0.3%、香兰素。
不含碱，但有可能是显碱性。
以上资料来自百度百科：http://baike.baidu.com/view/384735.htm