客家民居用糯米饭和鸡蛋清怎么粘的紧?太奇怪了,能用科学或者之类的来回答吗?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/08/05 16:03:51
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客家民居用糯米饭和鸡蛋清怎么粘的紧?
太奇怪了,能用科学或者之类的来回答吗?

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因为糯米含有淀粉,淀粉虽然有粘性但随着时间的过去,就会失去粘性,但加上蛋清就会有更好的粘性.

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