蛋糕加泡打粉起到什么作用

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/18 15:41:03
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泡打粉是一种复合疏松剂,又称为发泡粉和发酵粉,主要用作面制食品的快速疏松剂.有些分香甜型和食用型泡打粉,是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵.在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品.

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